Oost Mediterraans hapjesbuffet


Warm:

TAVUK:
Gemarineerde malse kipkebabs met romaatje en ui 

PATLICAN:
Aubergine gevuld met lamsgehakt

MANTAR TART:
Hartig paddenstoelentaartje met geitenkaas, pijnboompitjes en kruiden

BÖREK:
Turks pasteitje van filodeeg met spinazie, feta en walnoten

PIRINÇ:
Rijst met kikkererwten, krenten, peterselie, koriander en dille


Koud:

FUSION ROLL:
Wrap gevuld met kip zontomaat en hummus

BERENGENA:
Bulgur met geroosterde aubergine, walnoten, paprika-tapenade, yoghurt en munt

PIDE BALIK:
Mini pitabroodje met makreel, rode biet, feta en yoghurt

Vooraf een keuze te maken uit 1 van de onderstaande salades:

A. TABOULEH:
Bulgur salade met komkommer, tomaat en munt

B. INSALATA DI POLLO:
Salade van saffraan-kip, venkel, sinaasappel en kruiden.

C. SALATA GREECE:
Griekse boerensalade met tomaat, komkommer, paprika, feta en olijf

Lavashbrood met een Oost Mediterrane kaaspaté

Mediterraans
Italiaans
Vegetarisch

Binnenpret Catering Apeldoorn