Mediterraans hapjesbuffet


Warm:

ALBONDIGAS DE CARNE:
Spaanse gehaktballetjes met amandelen in tomaten-uiensaus

FRITATTA:
Italiaans omelettaartje met pancetta, geitenkaas, Italiaanse groenten

PINCHOS DE GAMBAS:
Gemarineerde garnalenspies met knoflook, soja, rode peper, limoen en koriander

PATATAS AIOLIO:
Knoflookaardappeltjes met grof zeezout, Italiaanse kruiden en knoflookmayonaise

 

Koud:

FUSION ROLL:
Deegtortilla gevuld met kip, guacamole, tomatensalsa en geraspte pecorino

PARMA DI FUNGHI:
Glaasje parmaham met bospaddenstoelen en een zachte geitenkaas/truffel crème

CAPRESE:
Buffelmozzarella, basilicum en tomaat

SALMONE:
Gegrilde zalm met mango, taugé, koriander en Oosterse soja-sesam dressing 

SALATA PIPIRRANA:
Andalusische groene salade met serranoham, walnoot en sinaasappel-walnotendressing

Zuurdesem stokbrood met huisgemaakte pesto

Italiaans
Oost Mediterraans
Vegetarisch

Binnenpret Catering Apeldoorn