Italiaans buffet


PIATTO DI PESCE DEL MEDITERRANEO:
Ovenschotel van witvis met een kruiden-bruschetta van tomaat, paprika en courgette met koriander en peterselie.


1 X VLEESGERECHT naar keuze:

A. OSSOBUCCO:
Schotel van kalfsvlees met een saus van tomaat, courgette en paprika

B. POLLO CON SALVIA E PROSCIUTTO:
Kipfilet met salie, parmaham en pecorino

C. BRACIOLE ALLA PIZZAIOLA:
Rundvlees met pomodoro, knoflook en oregano


FRITTATA CON SPINACI:

Spinazietaartje met geitenkaas, paddenstoelen, zongedroogde tomaatjes en Italiaanse kruiden

ROTOLI DI VERDURE:
Italiaans auberginerolletje uit de oven met tomaat, mozzarella en basilicum

PENNE ITALIËN:
Pasta met gegrilde groenten en een Italiaanse kruidenpesto


2 SOORTEN SALADES naar keuze:

A. INSALATA DI RUCOLA:
Rucolasla met gedroogde zontomaatjes, pijnboompitjes, parmezaanse kaas en een dressing van balsilicumpesto

B. INSALATA DI FINOCCHIO:
Venkelsalade met sinaasappel, granaatappelpitjes, walnoot en een frisse dressing van citroen en venkelzaad

C. CAPRESE:
Trostomaat, buffelmozzarella en basilicum met basilicum-balsamicodressing

D. INSALATA DI PASTA CON TONNO:
Farfalle met tonijn, zongedroogde tomaat, augurk, kappertjes en een tomaat-kruidendressing

Italiaans buffet € 23,50 per persoon exclusief 6% BTW

Oost Mediterranee
Frans
Spaans

Binnenpret Catering Apeldoorn